به مواد غذایی مانند گوشت، قارچ و کباب که به سیخ کشیده شدهاند و بر روی میلههای برقی داغ یا زغال و حرارت در فضای باز پخته میشوند، اصطلاحاً کباب کردن سیخی یا باربیکیو گفته میشود. بنابراین باربیکیو بهعنوان یک نوع روش پخت غذا نیز شناخته میشود. در این روش از سسهای بسیار جذاب و خوشمزهای نیز برای مزهدار کردن گوشت و استیک استفاده میشود. البته باید توجه داشته باشید …