خرید لوازم لازم برای آشپزی در طبیعت یکی از جذاب‌ترین کارها برای آمادگی کمپینگ است. فرقی نمی‌کند به سمت کوه‌ها رهسپار باشید یا سفری به یک دشت سبز داشته باشید، آشپزی در تعطیلات آن هم در دل طبیعت بخش مهمی از هر سفری در فضای باز است و به‌طور غیر منطقی‌ای اغلب نادیده گرفته می‌شود. در چنین شرایطی با نادیده گرفتن این بخش مهم در کمپینگ، احتمالاً مجبور خواهید شد وقت خود را با خوردن غذاهای کنسرو شده یا نشستن در انتظار برای ترد شدن سیب‌زمینی سپری کنید. به همین دلیل هم در این راهنمای دقیق، هر آنچه برای آشپزی کمپینگ نیاز است را بررسی می‌کنیم و به شما کمک خواهیم کرد که این بار از تجربه‌ی کمپ در طبیعت نهایت لذت را ببرید.
برای آشپزی در طبیعت به چه لوازمی نیاز داریم؟
۱. ست قاشق، چاقو و سایر ابزارهای لازم برای آشپزی در طبیعت
روی تعدادی کارد و چنگال با قابلیت استفاده‌ی مجدد سرمایه‌گذاری کنید، زیرا میتوانید از آن‌ها برای سفرهای آینده هم استفاده کنید و علاوه برآن به حفظ محیط زیست هم کمک می‌کنید. دوام محصولات انتخابی یکی دیگر از ویژگی‌هایی است که باید به دنبال آن باشید، زیرا خرید محصولات کمپینگی که به راحتی شکسته می‌شوند و بعد از هر سفر مجبور به تعویض آن‌ها شوید، عملا فایده‌ای ندارد.
توصیه می‌کنیم که اگر با کمبود بودجه مواجه نیستید کار خود را با خرید یک مجموعه چند تکه و همه کاره از قاشق و چاقو شروع کنید. درواقع خرید یک ست همراه با کیف مخصوص که علاوه بر نظم دادن به ابزارهای شما آن‌ها را تمیز هم نگه می‌دارد، می‌تواند گزینه‌ای جذاب باشد. به طور معمول چنین مجموعه‌هایی شامل کاردک، ادویه پاش، چاقوی سانتوکو، انبر و یک قاشق بلند و دماغه صاف می‌شود. در همین راستا پیشنهاد می‌شود که همه‌ی اقلام مدنظر از فولاد ضدزنگ ساخته شده و در یک جعبه نگهداری منظم قرار گرفته باشند. گزینه‌هایی با دسته‌های ارگونومیک و کیف حمل بادوام (ترجیحا دارای جیب و ضدآب) بهترین نمونه‌های پیشنهادی برای آشپزی در طبیعت هستند.
۲. بشقاب کمپینگ، کاسه، لیوان و موارد دیگر
یکی از بزرگ‌ترین مشکلات در حمل ظروف برای آشپزی در طبیعت، اشغال فضای غیرضروری توسط این دسته از کالا است. به همین دلیل هم پیشنهاد می‌کنیم گزینه‌های کمپینگ تاشو را زیر نظر داشته باشید، زیرا چنین محصولاتی می‌توانند باعث صرفه‌جویی در فضا و کاهش وزن مرده باشند. در زمان انتخاب ظروف گزینه‌هایی را انتخاب کنید که زیاد در مورد خراش یا آسیب آن‌ها نگران نباشید و تمرکز اصلی خود را بر قابلیت استفاده‌ی حداکثری از آن‌ها و دوام ظروف بگذارید. در چنین حالتی در هنگام غذا خوردن نگران کشیده شدن چنگال به کف ظرف خود نیستید!
ظروف نگهداری غذای استیل از برند‌های مطرح این صنعت که صرفا برای این کار ساخته شده‌اند و وزن زیادی ندارند هم برای کمپینگ بسیار مناسب هستند. از جمله آن‌ها می‌توان به ظروف غذای برند استنلی (STANLEY) یا سیگ (SIGG) اشاره کرد. معمولا این ظروف فلزی از بدنه عایق دوجداره تشکیل شده‌اند که طعم و بوی غذا را تغییر نمی‌دهند و با طراحی مشابه فلاسک، مناسب طبیعت گردی‌های چند روزه هستند. در همین راستا خرید یک ست کوچک ۴ تکه که در کوله پشتی به راحتی قرار می‌گیرد می‌تواند انتخاب خوبی برای سفرهای دو تا سه نفره باشد. همچنین بهتر است که مجموعه‌ی انتخابی علاوه بر برخورداری از بشقاب دارای چند کاسه و درب‌هایی با نوار الاستیک (مناسب برای پوشاندن روی کاسه) برای نگهداری از مواد غذایی باشد.
در کنار این موارد انتخاب و خرید ماگ‌هایی که قابلیت گرم نگه داشتن و خنک نگه داشتن مایعات را دارند هم پیشنهاد می‌شود. درواقع شما میتوانید علاوه بر جابه‌جایی راحت این محصولات با توجه به اینکه درب دارند، از آن به عنوان لیوان هم استفاده کنید.
۳. خرید ساج، گریل توری، تابه و قابلمه‌ی ویژه‌ی آشپزی در طبیعت
خرید ظروف پخت و پز در طبیعت از دیگر ضروریات کمپینگ است مگر اینکه ساج سفری یا کمپینگ به همراه داشته باشید که در این صورت نیاز به خرید انواع قابلمه و ماهیتابه نخواهید داشت. در واقع با وجود یک ساج مناسب و باکیفیت میتوانید تقریبا هر چیزی بپزید. از سرخ کردن، پختن، تفت دادن و گرم کردن گرفته تا استفاده از آن به عنوان درب قابلمه! با این حال اگر قصد خرید ساج را ندارید توصیه می‌کنیم در زمان انتخاب قابلمه یا تابه، تعداد نفرات حاضر را درنظر داشته باشید. به طور کلی برای یک تا سه نفر، یک قابلمه ۱.۵ الی ۲.۵ لیتری، برای یک جمع ۶ نفره، ظروف ۲ الی ۳ لیتری و برای جمع‌های ۸ نفر یا بیشتر محصولات سه الی چهار لیتری پیشنهاد می‌شود.
4.خرید اجاق مناسب برای آشپزی در طبیعت
اجاق گاز مناسب کمپینگ و طبیعت‌گردی از دیگر وسایل مورد نیاز و ضروری برای آشپزی در طبیعت به حساب می‌آید. این اجاق‌ها دارای اندازه‌ها و انواع مختلفی هستند که باید متناسب با مدت زمان استفاده و به شکلی کاملا واقع‌بینانه انتخاب شوند. کپسول گاز، کبریت یا فندک، آتش‌زنه، سرشعله و سوخت از جمله وسایل دیگری هستند که حتما برای ایجاد احتراق در طبیعت به آن‌ها نیاز خواهید داشت. اجاق گازهای کمپینگ معمولا در دو نوع تک شعله و دو شعله ساخته می‌شوند که در عین کارایی، سبک و قابل حمل باشند.
اگر سفر شما در مناطق حفاظت شده و خاصی است، به احتمال زیاد اجازه ندارید آتش روشن کنید. بنابراین برای آشپزی نیاز به یک اجاق کمپینگ مناسب یا یک باربیکیو دارید. البته انتخاب اجاق سفری هم با ملاحظات مربوط به نیاز شما همراه است. آیا فقط به دنبال اجاقی برای جوشاندن آب هستید یا قصد دارید یک وعده غذایی کامل را سرو کنید؟ درواقع هدف شما از خرید اجاق سفری باید کاملا واضح باشد.
5. لوازم لازم برای شستشو ظروف
گاهی اوقات افراد تنها به صرف نهار، صبحانه، شام یا عصرانه به طبیعت می‌روند. در این شرایط شستشو ظروف آشپزی چندان اهمیت ندارد. چرا که می‌توانیم ظروف استفاده شده را با خود به خانه ببریم و سپس آن‌ها بشوییم. اما زمانی که برای چند روز به کوه، جنگل و... می‌روید باید لوازم لازم برای شستشو را داشته باشید تا بتوانید طی آن چند روز از لوازمی که بردید، استفاده فرمایید.
به این منظور خوب است لوازمی چون دستکش، مایع ظرفشویی، اسکاچ و... را همراه خود داشته باشید تا بتوانید ظروف استفاده شده را بشویید و مجددا استفاده کنید.
6. وسایلی همچون میز، صندلی و زیرانداز
این وسایل، از جمله وسایل مورد نیاز هر کمپینگی هستند که استفاده از آن‌ها برای آشپزی، پروسه پخت و پز و سرو غذا را آسان‌تر می‌کند. در حال حاضر، طیف گسترده‌ای از زیراندازها، میزها و صندلی‌های مناسب طبیعت گردی وجود دارد که هر یک ویژگی‌های مخصوص به خود را دارا می‌باشند و شما با توجه به محیطی که قصد استفاده از آن‌ها را دارید باید وسایلی با ویژگی‌های کارآمد برای خود را خریداری نمایید. به طور مثال اگر به محیطی مرطوب می‌روید، لازم است زیراندازی تهیه کنید که ضد آب باشد یا اگر به محیطی گرم و آفتابی می‌روید، خوب است از میزی استفاده کنید که دارای سایه بان، است.
دیدگاه شما :
